TR EN

Duyurular

Anasayfa / Duyurular ve Aktiviteler / Duyurular


















 
























 









Tüm dünyada ve ülkemizde yaşanan Corona Virüs salgını, hem iş yerinde çalışan mesai arkadaşlarımızı, hem tedarikçilerimizi hem de hizmet vermekte olduğumuz tüm sektörleri etkilemektedir. Bu kapsamda, 2009 yılından beri gıda hijyeni konusunda uzmanlaşmış olan firmamız, sahip olduğu uluslararası geçerli ISO17025 Laboratuvar Akreditasyonu ve ISO17020 Hijyen Muayenesi Akreditasyonları ile analiz ve gıda güvenliği konularında hizmet vermektedir.
 
İçinde bulunduğumuz süreçte gıda arzının sürekli ve en uygun şekilde sağlanması her zamankinden daha çok önem kazanmıştır. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 17 Aralık 2011 ve 28145 sayılı resmi gazetede yayınlanan Gıda Hijyeni Yönetmeliği’nin amacı gıdanın birincil üretiminden son tüketiciye arzına kadar uyması gereken gıda hijyenine ilişkin genel kuralları belirlemektir. Bu yönetmelik çerçevesinde HACCP uygulamaları zorunlu hale getirilmiş ve gıda işletmecisinin uyması gereken gıda hijyeni kurallarının belirlenmesi vurgulanmıştır. Aynı yönetmeliğin Ekipmanlar, Su, Gıda Atığı ve Personel hijyenine yönelik maddelerinde de alınması gereken önlemler belirtilmiştir. Özellikle Personel hijyeni açıklamasın da gıda ile taşınabilir bir hastalığı olan ( özellikle grip nezle veya solunum yolu hastalığı, elinde yarası olan, kulak akıntısı olan vb) kişilerin üretimden ve servis aşamasından çekilmesinin önemi belirtilmektedir. Bu noktada bunların kontrol altında tutulması önemlidir. HACCP sistemine dayalı sistemin sürekli kontrol altına kayıtlı olarak alındığını göstermek için numune alımları her zamankinden daha da önem kazanmıştır. Bu kapsamda, Moda Deniz Kulübü Derneği ‘nin periyodik gıda güvenliği kontrolleri tarafımızca sağlanmaktadır.















 













































Moda Caddesi Ferit Tek Sokak No:1 34710 Moda-Kadıköy-İstanbul
Tel: 0216 346 90 72 / 4 Hat / 0544 346 90 72 / 0533 661 55 56
Fax: 0216 346 97 08
info@modadenizkulubu.org.tr
Her hakkı Moda Deniz Kulübü’ne aittir. Copyright © 2017